rotkraut - blaukraut

rotkraut
...kleine anmerkung vom wordkonfekt & gruss aus der grafik:

rotkraut ist eineverbindungsstruktur a la netzwerk und entwickelt gehobelt  und gekocht viel aroma,
wenn ein stumpen wein zum abschluss untergezogen werden kann

Truthahnschnitzel mit Kräuter

Luckart


Zutaten für 4 Personen:
4 dicke Truthahnschnitzel als Tasche einschneiden, damit Platz für die Füllung entsteht
Füllung:
1 gekochtes Ei klein hacken und mit
3 EL saurem Rahm
Salz, Pfeffer,
Schnittlauch, Petersilie, Kresse, Dillkraut und ein wenig abgeriebener
Zitronenschale vermengen.
Für die Bindung der Masse
1 EL Semmelbrösel oder
geriebenen Käse dazu geben.
Die Schnitzel füllen und mit Zahnstocher zustecken und in Mehl mit verquirltem Ei wenden.
In heißem Öl nicht zu schnell anbraten.

 

...weitere Leckereien, Gedanken, Gebete und Kurzgeschichten rund um´s Essen finden Sie in "Feuer und Flamme" dem Kochbuch von Familien für Familien

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